Resep Masakan Ayam Terbang Khas Bogor

Resep Masakan Ayam Terbang Khas Bogor-Sajian masakan Ayam memang tiada habisnya, kali ini ada resep istimewa dari daerah bogor dan sudah menjadi salah satu masakan khas bogor yaitu ayam terbang. Nah dari namanya saja anda pasti bertanya-tanya bagaimana sih bentuk dan rasa dari masakan ayam terbang ini, nah masakan ayam terbang ini aslinya hampir sama dengan ayam goreng biasanya namun yang membuat enak adalah bumbu khas bogor nya yang berbeda dari yang lainnya.

Resep Masakan Ayam Terbang Khas Bogor
Resep Masakan Ayam Terbang Khas Bogor

Resep Masakan Ayam terbang khas Bogor ini dimasak menggunakan bumbu khas bogor yang membuat ayam ini begitu istimewa dan untuk anda yang pergi kebogor jangan lupa untuk menyantap masakan khas bogor yang satu ini, tapi untuk anda yang tidak bisa ke bogor anda juga dapat membuat masakan ayam terbang ini sendiri dirumah dengan mudah, sebab berikut ini kami berikan Resep Cara Membuat Ayam Terbang Khas Bogor dibawah ini:

Resep Cara Membuat Ayam Terbang Khas BogorAyam Terbang Khas Bogor

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Siapkan 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian

Siapkan 2 lembar daun salam

Siapkan 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

Siapkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Siapkan 1.000 ml airSiapkan minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

Siapkan 6 butir bawang merah

Siapkan 4 siung bawang putih

Siapkan 4 cm lengkuas

Siapkan 5 cm kunyit, bakar

Siapkan 2 cm jahe

Siapkan 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Siapkan 2 1/2 sendok teh garam

Siapkan 1 sendok teh gula pasir

Bahan Sambel Taoge:

Siapkan 200 gram taoge, disiangi

Siapkan 1 sendok teh air jeruk nipis

Siapkan 4 butir bawang merah

Siapkan 2 buah cabai merah besar

Siapkan 2 buah cabai rawit merah

Siapkan 3/4 sendok teh garam

Siapkan 1/4 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

Siapkan 1 buah mentimun, dipotong-potong

Siapkan 2 buah tomat, dipotong-potong

Siapkan 2 ikat kecil kemangi

Siapkan 8 lembar kol, potong-potong

Cara membuat:

Yang pertama kita rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai serta air sampai mendidih. Lalu anda masukkan ayam dan masak hingga meresap serta matang. Angkat dan dinginkan.Berikutnya goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai kecokelatan. Sisihkan.Selanjutnya untuk sambal taoge, ulek bawang merah, cabai rawit, garam dan juga gula hingga halus. Lalu masukkan taoge dan air jeruk. Aduk rata.Terakhir anda bisa sajikan ayam beserta sambal dan pelengkap.

Demikian Resep Masakan Ayam Terbang Khas Bogor yang bisa kami berikan untuk anda semoga bisa menjadi salah satu masakan istimewa keluarga anda. Selamat mencoba.